Συμβουλευτική Καφεστίασης

Πολλά είναι τα ζητήματα που προβληματίζουν τον επιχειρηματία της καφεστίασης, άλλα από αυτά είναι απλά και συνδέονται με την καθημερινότητα της επιχείρησης, όπως είναι η ανάγκη για υψηλότερες πωλήσεις και λιγότερα έξοδα και άλλα είναι πιο σύνθετα, αφορούν κυρίως στην ανάπτυξη ή στην επιβίωση της επιχείρησης και συνδέονται με ανάγκες όπως είναι η εξεύρεση χρηματοδότησης, η αξιολόγηση μιας πρότασης συνεταιρισμού, η πώληση της επιχείρησης, η ανάπτυξη μέσω εξαγοράς, η ανάπτυξη ενός συστήματος Franchise, κ.α.

Στην αντιμετώπιση προβλημάτων, στην αξιολόγηση των κινδύνων αλλά και των ευκαιριών, ο επιχειρηματίας συχνά είναι μόνος του. Ακόμη και εάν η εμπειρία του στην καφεστίαση είναι μεγάλη και γνωρίζει πολύ καλά την αγορά, δεν διαθέτει τη γνώση και την εξειδίκευση που απαιτείται για να αναγνωρίσει και να αντιμετωπίσει πάντοτε επιτυχώς ζητήματα όπως τα παραπάνω.

Συχνά λοιπόν είτε βασίζεται στην εμπειρία του, παρατηρεί τις καλύτερες πρακτικές της αγοράς και τις αντιγράφει, αναζητεί συμβουλές σε μη ειδικούς φίλους και γνωστούς, απευθύνεται σε επαγγελματίες που τον βοηθούν σε άλλους τομείς, όπως είναι η λογιστική, αλλά το γνωστικό τους αντικείμενο δεν είναι η επιχειρηματικότητα. Όμως, οι αποφάσεις που λαμβάνονται με αυτούς τους τρόπους, στερούνται τεχνογνωσίας και εξειδίκευσης με αποτέλεσμα να μην είναι πάντοτε οι πιο ορθές. Παράλληλα, στην ελληνική αγορά, δεν υπάρχει ευρεία προσφορά εξειδικευμένων συμβουλευτικών υπηρεσιών για επιχειρήσεις καφεστίασης, καθότι εκτιμάται ότι η πλειονότητα των τεχνοκρατών απασχολούνται με σύμβαση εργασίας στις μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου.

Αυτό το κενό της γνώσης έρχεται να καλύψει η Alpha Anaptixi, παρέχοντας εξειδικευμένη τεχνοκρατική συμβουλευτική στους επιχειρηματίες της καφεστίασης, τόσο για μικρά ζητήματα τακτικής με μεγάλες απαιτήσεις, όσο και για κρίσιμα ζητήματα στρατηγικής που συσχετίζονται με ανάπτυξη ή την επιβίωση της επιχείρησης.

Συνήθεις ερωτήσεις

Για ποια ζητήματα τακτικής μπορείτε να με συμβουλεύσετε;

Υπάρχουν πολλά σοβαρά ζητήματα τακτικής στα οποία η συμβουλευτική μπορεί να βοηθήσει ουσιαστικά. Ενδεικτικά πρακτικά παραδείγματα είναι η επιλογή (ή μεταβολή) των τιμών πώλησης, η εισαγωγή νέου προϊόντος, η προώθηση και η διαφήμιση, η επιλογή των κατάλληλων συνεργατών, η θέσπιση διαδικασιών λειτουργίας, η επιλογή των κατάλληλων προμηθευτών και η διαπραγμάτευση μαζί τους, η αγορά νέου εξοπλισμού, η επιλογή καναλιών διάθεσης των προϊόντων, η διερεύνηση επιχορηγήσεων, κ.α.

Για ποια ζητήματα στρατηγικής μπορείτε να με συμβουλεύσετε;

Προκλήσεις ή προβλήματα τα οποία απαιτούν στρατηγική αντιμετώπιση είναι ενδεικτικά η επιλογή τιμολογιακής πολιτικής, η στόχευση πελατών, ο σχεδιασμός και οργάνωση της εργασίας, ο επιχειρηματικός σχεδιασμός νέας επιχείρησης, η αξιολόγηση μίας επένδυσης, η χρηματοοικονομική αξιολόγηση μίας ενέργειας όπως είναι π.χ. ο συνεταιρισμός, η μετακόμιση, η ένταξη σε δίκτυο franchise, η ανάληψη οικονομικών υποχρεώσεων προς φυσικά πρόσωπα, η κατάρτιση πλάνου χρηματοροών, η κατάρτιση επιχειρηματικού σχεδίου για την έκδοση ή όχι τραπεζικού δανείου, η αποτίμηση της αξίας της εταιρείας, κ.α..

Τι θα κερδίσω;

Το outsourcing είναι ιδανικό για επιχειρήσεις καφεστίασης που επιδιώκουν την εξοικονόμηση πόρων και την αποτελεσματικότερη διαχείριση, ειδικά όταν συνεργάζονται με εξειδικευμένους συμβούλους διοίκησης όπως είμαστε εμείς. Με αυτό τον τρόπο μπορούν να πετύχουν:

Μείωση Κόστους

Εργατικό κόστος: Το outsourcing επιτρέπει την πρόσβαση σε εξειδικευμένο προσωπικό χωρίς τα κόστη πρόσληψης και εκπαίδευσης.
Μείωση γενικών εξόδων: Εξοικονομούνται χρήματα από εξοπλισμό, χώρους γραφείων και λοιπά λειτουργικά έξοδα.

Εστίαση στις Κύριες Δραστηριότητες

Αποδέσμευση πόρων: Η επιχείρησή σας μπορεί να εστιάσει στις κύριες δραστηριότητες, αφήνοντας κρίσιμες λειτουργίες τις οποίες δεν κατέχει σε εξειδικευμένους συνεργάτες.
Βελτίωση αποδοτικότητας: Μπορείτε να επικεντρωθείτε στο κυρίως έργο σας, αυτό που προάγει την καθημερινή αποτελεσματική λειτουργία.

Πρόσβαση σε Εξειδικευμένη Γνώση

Εμπειρογνωμοσύνη: Οι εξωτερικοί συνεργάτες διαθέτουν γνώσεις και εμπειρία που μπορεί να μην υπάρχουν εσωτερικά.
Προηγμένες τεχνολογίες: Παρέχεται πρόσβαση σε σύγχρονα εργαλεία και μεθόδους που βελτιώνουν την ποιότητα των υπηρεσιών.

Αύξηση Ευελιξίας

Δυνατότητα κλιμάκωσης: Η επιχείρησή σας μπορεί να προσαρμοστεί γρήγορα στις αλλαγές της αγοράς ή στη ζήτηση.
Ευελιξία χρόνου: Οι εξωτερικοί συνεργάτες μπορούν να εργαστούν σε διαφορετικές ζώνες ώρας ή να καλύψουν ανάγκες εκτός κανονικού ωραρίου.

Μείωση Κινδύνου

Διαχείριση συμμόρφωσης: Οι εξωτερικοί συνεργάτες συχνά είναι υπεύθυνοι για την τήρηση κανονισμών και νομικών απαιτήσεων.
Κατανομή κινδύνου: Η ευθύνη για την επίτευξη συγκεκριμένων αποτελεσμάτων μοιράζεται.

Γρήγορη Υλοποίηση Έργων

Οι εξειδικευμένοι συνεργάτες μπορούν να ξεκινήσουν άμεσα και να ολοκληρώσουν τα έργα πιο γρήγορα από μια νέα εσωτερική ομάδα.

Καινοτομία

Οι εξωτερικοί πάροχοι μπορούν να εισάγουν νέες ιδέες, στρατηγικές και λύσεις που βελτιώνουν τη συνολική λειτουργία της επιχείρησης.

Ποια είναι η μορφή της συνεργασίας μαζί σας;

Προσαρμοζόμαστε στις ανάγκες σας, αλλά συνηθέστεροι τρόποι συνεργασίας είναι: